连锁酒店对纺织品的个性化要求

上海莫泰连锁旅店管理集团总经理于莉

　　非常荣幸能够参加2008年上海国际酒店纺织品发展趋势与采购标准高层论坛，也非常荣幸能够在这里与业界的同仁们一起交流有关酒店业对纺织品的个性化需求问题。

　　2008年奥运会和2010年世博会分别将在北京和上海举办，给中国的旅游饭店业和酒店纺织品业带来巨大的商机，尤其是给中国经济型酒店带来更快速、更惊人的高速发展机遇。同时经济型酒店对纺织品的个性化需求更为突出，这也将给酒店纺织业带来更广阔、更具潜力的市场发展空间。

　　经济型酒店至去年年底，客房数在2000间以上的有10个品牌，占国内经济型酒店品牌市场份额的63%左右；客房数在2万间以上的有3个品牌，他们分别是：如家、莫泰、锦江之星。如家客房数为2.4万间，莫泰客房数为2.3万间，锦江之星客房数为2.2万间，占国内经济型酒店品牌市场份额的45%左右。另外中国经济型酒店占整个酒店比例的10%左右，而美国经济型酒店有5.4万家，占整个市场的70%。随着奥运会的临近，预计北京日平均观众人数将多达20万人次，最大的单日床位需求为33.3万人。现北京有5780家住宿单位，可提供64万多个床位，然而这64万多张床位之中，属于经济型酒店的床位不足一成，除了星级酒店之外，设施简陋的招待所就占了相当的比例。2010年的世博会，预计日平均参观量将达40万人次，最高日平均需求量可达70万人次，市场的需求量无限增大，现有的酒店数远远满足不了。由此可见，旅游饭店业和酒店纺织业迎来了新一轮的发展机遇。另外经济型酒店的前三强：如家、莫泰、锦江之星，再加上七天、汉庭都在加速扩张，预计这五家经济型连锁酒店将分别在2010年之前或5年之内扩张到1000家门店左右。（5*1000家*100间=50万间）平均每间客房纺织品1500元*50万间=7.5个亿。商机无限，竞争激烈，有竞争才会有个性，有个性就会把握商机，共同将这市场商机推至高潮。

　　经济型酒店和星级酒店一样，离不开战略定位和科学管理，当然星级酒店提供的是超值服务，让客人完全满意；经济型酒店提供的是有限服务，让客人满意。不管是超值服务还是有限服务，对纺织品的需求都是要个性化的。星级酒店对纺织品的要求是：注重经典、注重时尚和个性化；经济型酒店注重简约、注重实用和个性化。经典的一定是简约的，简约的不一定是经典的；但时尚的不一定是实用的，实用的也不一定是时尚的，但都是个性化的。

　　上海酒店从2004年的166家，至2007年底发展到1500家左右，其中经济型连锁酒店在不到六年的时间经历了十倍的增长，至2007年底超过1000家。随着旅游饭店业市场的日益成熟，新型业态不断产生，经济型酒店就是国内旅游饭店业的一个新型业态，它的投入成本大大低于星级酒店，而它的资产回报率要高于星级酒店，基本在20%左右，利润率达到50%左右，同时随着自驾游、商务散客游市场的增加，经济型酒店市场潜力巨大。

　　经济型酒店不纯粹是做酒店，而是在做连锁化产业，它除了星级酒店的质量标准化、服务规范化、产品个性化、注重管理、注重计划之外，还有连锁店数量化、布点全局化、扩张资本化、注重开发、注重操作等特点。因此经济型酒店无论数量布点还是资本运作，无论战略发展还是战略重组，都超过星级饭店，造就出一批强势的经济型酒店品牌诞生，同时也预示了经济型酒店品牌在中国市场的竞争将会更加激烈。如何在激烈的市场中制胜，更需要对产品品质的关注，即我们通常所说的3B：B+B+B(Bed+Bath+Breakfast)。使简约与实用变为简约不简单与实用个性化。就3B产品而言，看似简单的睡觉、洗浴、早餐，要做好让客人认可、让客人锁定并不容易。必须使3B产品在实用和个性上投客所好，恰到好处，找准经济型酒店的亮点和卖点。亮点的关键元素是一种软文化，卖点的关键元素是一种品牌。即床上纺织品文化及品牌、卫浴纺织品文化及品牌、早餐纺织品文化及品牌的支撑。看似简单的床上纺织品的床单、被套、床饰、枕套、枕心、抱枕，卫浴纺织品的方巾、面巾、浴巾、脚巾，早餐纺织品的台布、口布、消毒巾及员工的服饰、窗帘、软装饰等实际不简单。要让客人对纺织品的色彩、图案、手感、款式、风格、结构，无论从视觉上还是从触觉上感到温馨和谐、绿色生态，既体现产品特色个性，又体现一种交融文化。当然这也是经济型酒店快速发展、资本扩张的原动力。

　　随着经济型连锁酒店快速发展的趋势，对酒店纺织品的个性化需求越来越高，希望我们中国纺织品业在生产能力、产品品质、产品款式、产品档次、产品环保、绿色产品、环境产品、健康产品、功能产品等方面下功夫，和酒店一起为我们的消费者提供一个舒适环境、放松场所，营造一种软装文化氛围，打造绿色酒店产业链，共同在建设和谐社会的过程中，实现利益共享。

　　奥运、世博尽管给我们旅游饭店业和酒店纺织品业带来无限商机， 但各路商家都蜂拥而至，快速扩张，也就是说现在饭店业和纺织业的发展都已进入第二阶段，即高成本、高风险的“双高”时期。能源、能耗、租金、人工、原材料等各方面成本都在明显提高，利润空间在缩小。这更需要强调重视产品特色，产品品质、产品个性和科学创新，打造品牌企业等合力来完成，实现共赢！

　　另外，据世界旅游及旅游理事会预测，未来10年内，中国将成为世界第三大旅游经济国，旅游需求增长将排名世界第二。相信我们饭店业和纺织业能“稳、准、猛”地把握市场机会，把握商机空间，使纺织品的文化渗透到酒店，让酒店的文化吸引客人，给客人“家”文化的享受。酒店业和纺织业共同让客人的“家”更美好！