扩大内需企业开拓冬天里的新战场
据小肥羊相关负责人介绍,小肥羊花重金投资兴建羊肉基地,在供应自由餐厅的同时,也开始了外卖。“我们今年已经推出了两个子品牌,一个是面向高级西餐厅等专业市场的‘羊王’,一个是面向大众市场的‘今美’。”
小肥羊在过冬时节选择不断挖掘细分市场潜力,寻找蓝海。而另一些企业则在营销方面动足脑筋。
家乐福在入场的主题促销区内满满当当的摆放了各种各样的中秋礼品,配上中式宫灯等装饰。
对大卖场们而言,除了降价促销以外,货品的摆放,购物气氛的营造也是吸引消费者掏腰包的关键。
“我们物品摆放的关键在于能让消费者迅速找到想要的产品。”家乐福相关人士表示。而在家乐福店堂的每一个角色,都透着商业的玄机。电梯扶手、商场柱子都可以利用起来摆放货架。而一些看似随意的混合搭配其实背后也大有文章。例如在饼干柜台旁边放一个小型的饮料柜。“买零食的消费者很可能也需要买饮料。”
在店堂氛围的营造方面,家乐福也颇费心思。新近改造的服装柜台,加入了时尚元素,到处都是招贴画,服装区域的背景音乐也与其他区域不同。
另外,家乐福也不吝啬的用足了降价促销这一手段。“我们现在对非食品类的促销力度很多,每隔一段时间会推出一个去全场促销的品类。”在这段时间,恰逢鞋子的促销,满100降20,满200降60的促销广告到处都是。此外,家乐福也模仿了一些10元店的做法,在醒目位置辟出一块区域,用大招贴画打出3元货、5元货的醒目表示。“这种方式非常吸引人。”上述相关人士表示:“集中促销期,一些品类的销售额最高能拉升两位数。”
创意也是吸引消费的另一个关键所在,宜家在这方面屡试不爽。一位消费者以前特别喜欢妮维雅的唇膏,在她看来,妮维雅正是用那些看上去并不张扬的唇膏,占据了市场。而宜家的小件物品,正是像“唇膏”一样,成为利润的来源之一。此外,为了防止抄袭,宜家的创意更新很快,这也从另一个角度,获得了新客户的青睐。
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