营销人的酒该怎么喝

  

    据统计，中国人一年要喝掉若干个西湖……

 

    笔者是一支地地道道的“烟枪”。对香烟有独到的概括与理解：烟，是友谊的桥梁，寂寞的伴侣，思想的源泉，（个人）财政的的漏洞，（国家）税收的支柱，健康的杀手……每每谈及至此，必引来周围亲朋之“笑赞”。然而，笔者同时也嗜爱啤酒，然而对于酒，就没有如对香烟这般，有如此形象之描述。究其因，是因为，中华酒文化，委实博大精深，不敢妄言……

 

     所以，就缩小范围，我们尚且斗胆来谈谈营销人的酒文化。营销人与酒的关系不可谓不密切。客户交流常常离不开酒，团队聚会离不开酒，社会公关更离不开酒，诸多“应酬”离不开酒……应该说，在营销人的工作与生活中，酒是一个重要的部分，也是交流感情与沟通工作的日常媒介。但是，在笔者的亲身经历与观察中发现，能把酒喝出文化来的营销人还真的不多见！

 

     饮酒本身就是文化。而作为营销人，本身就肩负着传播塑造企业文化、品牌文化、产品文化和团队文化的使命。当两个文化碰撞到一起时，就必然形成了营销人自己的酒文化。而这种酒文化反过来又成为企业文化、团队文化和营销人文化的注脚。那么，营销人究竟该如何塑造自己的酒文化，又该塑造什么样的酒文化呢？

 

    首先，营销人必须熟悉酒的商务礼仪。先从笔者踏入社会的第一次“酒宴”说起。我的第一次酒宴是从山东济南开始的。第一次参加酒宴，对于酒席文化，当时的我实在是一无所知。但我想，山东是孔孟之乡，礼仪之邦。酒席之间必然是有诸多讲究的。首先是坐席，必定是有次序的。可怎么办呢？身为一个大学生，而且初来乍到，怎么好意思问别人呢？于是乎，我就想了一个最笨的办法：在洗手间里磨噌——最后一个落坐，剩下的那个位置肯定就是我的！实践证明：这还真的是个聪明的“笨办法”。通过席间对在坐的各位身份的甄别，我也就明白了在山东酒席场上一般的座次规律。后来，参加了正规的商务礼仪培训，就更是了然于胸了。

 

     既然谈到山东的酒文化了，就不能不多谈一点。走过全国各地，唯数山东酒文化最浓厚最严格。山东人豪爽耿直，同样体现在喝酒上。但逢有贵客，必热情款待。所谓“宁伤身体，不伤感情”，很多时候真的是让人盛情难却。而且，敬酒时必有“说法”——祝酒词。再就是严格。首先体现在座次。山东人的-全球品牌网-酒席座次和国际标准是完全接轨的。主陪右手是主宾，左手是二宾。副陪在主陪的对面，副陪两侧是三宾和四宾。中间位置则是随意落坐的。其次，是敬酒的顺序。先是由主陪敬大家三杯，期间主副陪都要不断地为两侧的宾客“添菜”，这便是所谓“酒过三巡，菜过五味”。然后是副陪敬大家三杯（或少）；接下来是主副陪单独依次敬宾客酒。只有主副陪都单独敬酒结束了，宾客方可以回敬。第三是“启菜”的顺序。每当一道菜上来时，服务员必须将这道菜转至主宾的位置，（严格意义上讲）只有在主宾动了第一筷后，其他人方可动筷吃这道菜——特别是主菜（一般是鱼，鱼头一定是指向主宾的）。

 

    尽管各地的酒文化各有讲究与不同，但只要是熟悉和了解了山东的酒文化，对于营销人来说，走到全国各地应该都没什么可以怕的了。特别是作为营销人——商务人士。