让淡季不淡的“火热”营销密码

　　人们习惯在旺季消费，是因为冰激凌往往与某些特定时刻的欲望有关，而在淡季，可能消费者已经遗忘，这就需要企业多多引导。
　　
　　在冰激凌行业，许多国内企业大多仅仅将产品定位停留在消暑解渴，而外资品牌早将情感消费等融入到产品中。如哈根达斯就是一个经典的案例：心情不好的时候要吃哈根达斯，心情好的时候更要吃哈根达斯，只因，“爱我，就请我吃哈根达斯”。
　　
　　哈根达斯的情感营销，再配上不同的消费情景，无论是在奢侈的星级酒店，还是温馨的家中，哈根达斯让爱如同病毒一般蔓延俘虏了痴情男女的心。
　　
　　这已经不是个案的应用。
　　
　　除冰激凌行业外，在饮料、乳品行业，很多企业也开始通过设置不同的消费情景，让消费者增加了更多饮用时刻。其中，像王老吉，就围绕“怕上火，喝王老吉”这一广告诉求，设置了旅行、餐厅、年夜饭等众多消费情景，其目的就是让消费者不分酷暑还是严寒，时时刻刻都想到喝王老吉。当然，像蒙牛、伊利、光明、三元等乳品品牌，也通过设置饭后、健身房、工作等多种饮用时刻来增加饮用时间，让产品淡季不淡。
　　
　　不断打造战略新品，形成关注焦点
　　
　　无论是淡季还是旺季，新产品都是吸引消费者注意力的最有效的武器。在淡季，这更是一个不可或缺的营销法定。毕竟，“尝鲜”性消费的能量不容忽视。
　　
　　正如酷圣石所宣称的，“你可以品尝到新鲜、甜蜜、冰凉的味道，在酷圣石的每一家店，我们都可以为你制造丰富的花样。”事实上，这绝非夸张，在“新鲜”和“丰富”上，酷圣石花费了很大的力气去营造酷圣石与其他冰激凌品牌不同的特色，各种水果、坚果、饼干、蛋糕等馅料，层出不究，变换出上百种、上千种“客制化”冰淇淋，让消费者时时有惊喜。
　　
　　哈根达斯企业也在通过分析数据库里核心会员资料，分析客户消费冰淇淋的规律曲线的同时，挖掘出这些重要的消费潜力，更为重要的是，也为创新产品的研发提供出了有力的数据支持。
　　
　　淡季的战略新品，往往需要让消费者喜出望外，新颖大胆。当然，通过不定期的举办核心消费群体的时尚PARTY，让消费者轻松放下心理包袱，听取他们对产品的意见，进行双向沟通，这也是非常必要的举措。
　　
　　所谓“天气有冷热，人心无淡旺”。如今，随着人们生活方式的改变，行业的季节性差异已经再逐渐缩小，对企业而言，最为关键的还是要学会用心洞察消费者，挖掘出他们内心的真正需求，再通过各种营销策略让品牌与消费者实现对接，才能让自己与市场火爆不期而遇，让淡季不淡不再是神话。