终端营销时代——现实与对策
2012-4-1
3、以餐饮拉动商超的“终端组合战略”
在竞争的前两个阶段，竞争点是“见面率”，所以，大家都致力于专卖店、酒窖等“消费者浅层次沟通”的零售场所。
当消费者的“内行购买”、“人情购买”，随着市场竞争激烈程度的提高，而进化到“品牌整体体验购买”阶段时，“消费场所终端”，就会成为最重要的终端。
消费者在这里以自己的感官来评价口感，在侍酒师的引领下领略品牌的整体价值。
对于绝大多数国内外葡萄酒企业，餐饮终端，还是全新的话题。进场费用啊，酒楼收款难甚至逃单啊，都是现实的问题。
而酒具、侍酒师、菜肴，终端物料，等等相关元素，也需要学习怎样匹配。
机遇也在这里：一旦学习到系统的餐饮营销技术，就能在新的竞争规则中改写历史。
餐饮与商超互动的“双终端”营销，也会逐步提到企业的议事日程。
“物流竞争”时代，本质是“销售”；
“终端营销竞争”时代，本质是营销。
随着市场竞争的加剧，营销势必代替销售；
我们要做的，就是认清形势，及时规划自己的核心能力，迎接新一轮的暴风雨。
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