加盟易 管理难

创业不易，守成更难，举凡能为店铺增加（创造）利润的任一法则都不容坐视不见。
　　
　　一、品牌运营管理
　　
　　1、从产品方面入手
　　
　　从产品的再定位，进行产品技术（项目提升）突破，不断推出前沿产品（提升项目的完美度）确立领导性的产品地位。为消费者（创业加盟者和意向加盟商）开创产品创新革命，赋予产品时尚和时代精神，因为一个企业只有具备领导性的产品，消费者（意向加盟商）才会注意你，而且产品也是营销和业绩的基础。通过产品革命（项目完善）传播了一个信息：本企业是这个产品面（行业）的领先型企业。（注：这种作法有时不会给企业带来直接的商业利益，但是对于品牌的塑造却发挥着不可替代的积极影响）。
　　
　　2、利用区域市场的整合推广示范作用
　　
　　由于标板市场的领导地位，对于品牌塑造而言具有强大的示范作用，只有在标板市场上获得成功，我们才能成为这个产品面（行业）的顶级品牌。因此，我们要极为重视标板市场，对设定的市场推广力度要非常大和兼具整体考量。这样做目的是要使得企业的品牌价值评估直线上升，产生“羊群效应”这对企业在其他市场的成功至关重要。
　　
　　3、完善产品、服务、渠道的销售场所
　　
　　在市场上，某些连锁企业为了提升其产品的品牌形象，会把产品的销售渠道固定在一些高级的专业（门）店进行销售，因为这些专业（门）店看重的是产品的质量和品牌。而做为自建渠道和销售场所（品牌内衣连锁专卖店）要进一步完善产品、服务、渠道的高位、精致形象，使我们的产品、服务、专卖店环境在消费者心中的品牌联想持续保留高品质。
　　
　　4、统一品牌信号，增强品牌印象
　　
　　品牌信号的传播如出现复杂和前后冲突，会模糊品牌的焦点，要注意（改变）这种局面，一定要用一种使我们的“广告外观”一致性的思想方法，让品牌给消费者（意向加盟商）的感受更加一致，统一传播中的品牌信号。
　　
　　5、合适的依靠社会、公关、公益活动，提升品牌
　　
　　社会、公关、公益活动计划，有的时候会在公司内部引起了很多忧虑，担心这种投入会得不偿失，但是我们要了解到品牌的高位形象，在某种程度上代表着一个企业可以支配多少社会与政府资源。
　　
　　二、控制店铺成本
　　
　　1、找出攸关成本的各项组合条件。
　　
　　充分利用“What咨询法”，把店铺中所有会影响成本的因素，逐条细细列出。如厨师、干部、P—T、厂商、季节（时蔬）、售价、制度、库存方式……再集结相关人等共思良策，并时时保持着“毋恃敌（成本偏高）之不来，而恃吾有以待之”的认真态度。
　　
　　2、制定标准调理手册
　　
　　3、建立良好的库存（仓库）管理
　　
　　从FITO（FirstinFirstout先进先出）的表格建立使用，到交叉污染的避免、物品的定位置放、湿度、温度（冷藏、冷冻设备）的控制、虫害防治、盘点（日、周、月盘）确实，甚至灭火器的位置、数量、意外险类的投保———都是库存管理的必备掌握要件。
　　
　　4、多看、多听、多比较
　　
　　所谓货比三家不吃亏，更何况经营者本身不应该盲目的身陷战场（店务），而不知外面早已群雄环生、虎视眈眈，欲噬于己的环境衍生。“出走管理”是当下盛行的经营模式，善用此法走走量贩店、百货公司或相关商号，将特价、折价品等适量适物的挪用在己店内，成本自然可降低。
　　
　　5、导入奖惩制度
　　
　　不乏发现店内从业人员大都朝“被动性”的属性偏走时，此制度就得顺势推出（事先可先完置备用），达成艰巨定标准就施以奖励（如奖金、礼券、休假……），未达成（需明了原因）则给予薄惩（如减薪、记缺点……）。恩威并施可收较好效益。
　　
　　6、同业可以为师
　　
　　此法较适用于连锁加盟行业可透过主会议、联谊活动的请益（教学相长）及总部的资讯来源（当然必须是总部经营数字透明化的条件下），如此则可清楚知道同样经营形态的店铺是如何合理控制成本，进而取长补短地让自己获取更大的利益。
　　
　　三、顾客关系维护
　　
　　顾客关系维护应该包括两个方面：售后服务和顾客回访
　　
　　1、售后服务
　　
　　售后服务是指商品售出后继续为顾客提供的服务。由于商品的特性、质量和服务态度等问题导致顾客在购买商品后因为使用时发生的一些问题，要求连锁门店提供进一步的服务。这类服务的目的是使顾客对连锁店感到满意，树立良好的口碑或成为连锁店的常客。售后服务包括：增值服务（比如服装店的免费剪裁、修补、清洁等）、退换（符合要求的合理退、换货服务）、赔偿（对于由于连锁店及相关人员行为给顾客造成的损失的一种补偿服务）、解决投诉（对顾客不满或异议的处理服务）等。
　　
　　2、顾客回访
　　
　　为了与顾客保持长期关系，增加顾客满意度，产生重复购买，连锁门店应对现有顾客进行回访，包括新顾客回访、熟客回访和流失顾客回访。出于成本方面的考虑，大多数连锁门店一般采用电话回访的方式维护顾客关系。对于新顾客，应在顾客消费过一定时间之后进行回访，主要询问商品质量、服务建议等问题；对于熟客，连锁门店最好建立熟客档案记录，在熟客生日或重大节日给顾客以电话祝福或赠送小礼物，此外也应在新商品上市、重要信息发布之时进行回访；对于流失顾客，连锁门店应了解顾客久未消费的原因，了解顾客对商品质量、价格和服务等方面的意见、建议。
　　
　　四、人员培训管理
　　
　　1、职业道德培训
　　
　　连锁经营企业向员工提供职业道德培训是最基本的人力资源培训。通常包括工作制度和服务规范的培训；从业观念、服务理念的培训；企业精神、团队意识、责任感的培训。连锁经营企业绝大多数为零售业企业，这一行业有别于其他行业的特殊性，如果没有良好的职业道德，就难以做好服务工作。因此通过有效的职业道德培训和教育可以培养员工树立正确的从业态度，爱岗敬业，自觉做好本职工作。
　　
　　2、优质服务意识培训
　　
　　向员工提供优质服务意识培训是连锁经营企业管理内容之一。通过优质服务意识培训，可以有效地提高员工的服务质量，可以使员工自觉养成顾客就是上帝、顾客永远是对的服务意识，自觉处理好服务与被服务的关系，在工作中做到主动、热情、周到、快捷地为顾客服务。
　　
　　3、服务技能的培训
　　
　　这是业务方面的专业培训。连锁经营企业服务技能包括操作技能和心智技能。操作技能指商场服务的专项技能，包括收银技能，商品陈列技能，商品盘点技能，展示、演示商品技能等；心智技能属服务技巧或服务艺术，包括揣摩顾客心理、介绍商品技巧，接待不同顾客的技巧，服务语言的技巧以及处理顾客矛盾与纠纷的技巧等。通过培训使员工提高服务技能，为顾客提供优质服务。