创新经营之结账

商家常把经营重点放在宣传推广、消费过程中，往往忽视了最后一个环节结账，其实结账在整个消费体验过程中起到的是承上启下的作用，上为完美消费体验划上一个句号，下为下一次的消费体验提供消费的理由。那么如何让顾客记住商家的结账环节，如何让顾客因为结账而再次光顾呢？潘霄纯将带领大家从新认知结账，希望能通过几个小点子启发大家的思维。
　　
　　女士付费专区、异性吃饭，男士们总要掏腰包，男士不觉得有什么，可是女士总会觉得不好意思，正所谓来而无往非礼也，特别是单纯的朋友关系，女士们更是觉得自己无礼。女士们为了还礼请男士吃饭，可每次到结账时，男人又抢上去付账，这礼不但没有还，还越欠越多。其实我们商家可以指定几张桌子是女士付费专区，在这个专区吃饭的人，商家只收女士钱，当然这样的设置对于一些有大男子主义的人来说，还是会破坏规矩，那么我们的服务员可以告诉男士“女士付费专区女士付款享受9折优惠，而男士付款则需要额外支付15%的服务费。这样以来破坏规矩的人就会寥寥无几了。商家的店也可以打上广告语“女士还礼好去处，XX创意餐厅”。
　　
　　AA结账有助天长地久，更有助吃货们经常聚餐，增加消费频率，商家设置AA付费专区，一群朋友聚餐，结账时如果是AA付账享受9.5折优惠，如果是单人付账则加收5%服务费，这样以来朋友聚餐，都会很自觉的把自己那份放桌子上。服务员可以通过话术引导“各位先生女士，你们一共消费了500元，如果你们AA付账，可享9.5折优惠，每人45元，如果你们单人付账，则加收5%服务费，一共是525元”.有了这样的结账方式，以后聚餐只要是AA，首先想到的就是这家提供AA结账的餐厅。
　　
　　白银找零，在这个物价飞涨的年代，白银似乎更能起到保值增值的作用，商家找零时，可询问顾客是否愿意白银找零，白银找零具有宣传的噱头，是口碑传播非常好的素材，对于普通老百姓来说，真金白银也是非常容易接受的硬货币。可订做1g,2g,5g白银用于找零。银子和人民币的换算低于市面白银首饰的价格就可以。.商家的广告语“吃饭找零得白银,XX创意餐厅等你来！”
　　
　　通过本篇，我想每一位读者对结账都有了重新的认知、此时自己的脑中也一定想到了很多新结账创意。所谓点子千千万，开放的思维方式确是一种，希望本篇能开启你的新思维。也欢迎你来和我交流创意。