一个月社区店如何实现营业翻番

　　×磨村快餐店在中原某省会城市连开四家中式快餐连锁分店，几个月时间就只有一家独力支撑，且生意不稳。笔者经过一番短期会诊，在营销上采取了五大措施，一个月时间就实现营业翻番，他们是如何做到的？
　　
　　×阳粮食公司是中原某省的一家大型粮食企业，近年开始涉足有机农业，同时在省会城市开办中式快餐连锁店，以形成产供销一体化的发展格局。有机农业产品如何在市场立足？名称为×磨房快餐店连开四家后，只剩下一家社区店独撑，如何立足发展？应企业之邀，笔者前往该省会城市考察了他们的农业生产和快餐店。并为他们做出诊断，针对性对提出五项营销措施，一个月该店就实现营业额翻番。
　　
　　找出六点不足
　　
　　短短一天时间，笔者先是查看了先前两家已经关门的快餐店，首先看选址，两家店虽然都算处在商业街，却都在商业街的二线外，且地址偏颇，只能算是闹市中的偏静。笔者明白首先选址不科学，这是失误之一。进入店面看了看，包括大堂、厨房，甚至装修、装饰。店面首先装修不统一，墙面更是贴满了东西，本想把产品优势，企业优势，甚至企业文化都想表现出来，反而显得零乱，没有格调。这是不足之二。第三，从名称和表现来说，既想表现出石磨磨面的自然特色，又标注手擀面，强调手工特色。信息有些杂乱。这是不足之三。再到正开张的社区店看了看，店面终端利用还不够，没有充分利用终端来展现促销信息和营造特色这是不足之四。店面发布的信息，罗列了什么种优势，信息杂乱，重要不突出，想把优势全部告诉顾客，却没整理出最核心的和最有特色的。这是不足之五。在在促销上，也做了外发单外发，店面也开始做一些消费奖励的促销活动。但是宣传不到位，促销办法还欠缺科学性。这是不足之六。还有产品线的布局、店面管理等不一一罗列。
　　
　　推出五点营销措施
　　
　　对于已经关闭了三家店，目前仅存的一家店来说，如何稳住生意？如何针对处在社区店的特点实现生意的稳步增长？笔者进行了思考后，给出了几点建议：
　　
　　1、针对性营销：面对社区店的现实，注意培养忠诚客户，以家庭消费为主。
　　
　　注重对社区及周边宣传资料的发放
　　
　　开展针对性促销，如前期可以在宣传单上印制现金券或折扣券，直接享受优惠。
　　
　　对于光顾的顾客，再开展促销活动，如消费多少赠送有机鸡蛋等方式，让他们了解产品的原料特色。
　　
　　2、情感营销：抬头不见低头见，作为街坊邻居就是要体现温情和情感。从以下方面介入：
　　
　　注重忠诚客户的培养，用感情与他们建立联系。最好通过促销活动的同时，他们留下电话等联系方式，建立顾客数据库，在生日，节日时段为他们发上神速的短信。为常来顾客打折优惠，给以实际的优惠的价值感。让服务员有针对性地交朋友，观察顾客的消费习惯，下次消费主动给以特色服务，用服务超出顾客期望，
　　
　　具体措施如下：
　　
　　服务温情化。

　　笔者也离开了这座城市。